自画像
★ 自己紹介
自己紹介などと言うほどのものではありませんが。
まぁ、ただの「ラーメンが好きな普通の人」です。自画像を見たら普通じゃないって？
ほっといてもらいましょう（笑）
ラーメン好きが高じてこんなページを作ってしまいました。
ラーメンなど食の好みはハッキリ言って十人十色、万人にウケルというのは難しいことです。
ですからこのページはあくまで「個人の感想」程度に思って下さい。
ただ、自分としてはかなりお勧めのお店を紹介しているつもりです。
まだまだ行ってないお店はたくさんありますが徐々に増えて行けばと思っています。
少しでも参考にしていただけたら嬉しいですね。
★ リンク
・北海道麺日記 |
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 ラーメンという食べ物
ラーメン、それは恐らく日本人なら老若男女問わず好まれている食べ物であろうと思う。
これだけ多国籍で多種多様な食べ物が氾濫する中において、長年不動の地位を築いているラーメンという食べ物は凄いものだと感じる。
な〜んて、堅い感じで始まりましたが普段はそんなことは考えずに、私なんぞはただ「好きだから」ということでラーメンばかり食べているワケですね。
このサイトは私が住む北海道のラーメンを紹介するという趣旨で始めてみました。
どこまで続くか不明ですが、マイペースでゆるりと更新して行きますので、ゆるりとお付き合いいただければ嬉しい限りです。
 塩ピリ辛ネギラーメン：山岡家
 私がラーメンを語る時に、もう無くてはならないのがこの山岡家の“塩ピリ辛ネギラーメン”である。
地元に居てラーメンを食べる時には必ずと言って良いほど、コレばかりである。しかもほぼ毎週、１年以上（笑）
この匂いが鼻から入って来た瞬間に口の中に唾液が一気に溢れる。
うぅん、恐るべき山岡家パワー・・・
山岡家のラーメン、と言うか、ラーメン自体が個人の好みは結構分かれるもので、中でも特に山岡家のラーメンは「あの匂いがダメ」と言う人も少なくない。
しかし、一度ハマってしまったが最後、他のラーメンでは物足りなくなり抜け出せなくなる（笑）
麺の茹で方から味の濃さまでお好みで調節してくれるが、私は「普通」で。
トンコツがベースのスープに太麺、油が多めなので気になる人は始めに「少なめ」で頼むことをお勧めします。
私の食べ方としては、これにコショウをしこたま振りかけて食べる。
普通の人は何もかけずとも十分にピリ辛で美味しいと思うのだが、私にはちょっと物足りない。
１つ言いたいのは、チェーン店の特徴と言うか・・・
同じものを注文しても、行く店舗で味が若干違うこと。作る人によって味が違うのは常連さんだとやはり気になるところだと思うのですが。
山岡家は北海道から東北の一部、関東圏〜愛知、三重とエリアを拡大しているようなので、割と広域に渡って食べることができると思います。
ドライバーさん向けでしょうか、店舗によってはシャワーまであります。
チェーン店につき日本各地
麺のかたさ、油の量、味の濃さはお好みで調節してくれます。
「TOPが山岡家か」などど言わないで下さい(^^;
好きだからしょうがないじゃないですか（笑）
山岡家はチェーン店の強みとして、好きなラーメンがどこに行っても食べれます。
まぁ、遠征したら他の美味しいラーメンを食べるのもアリですが。
あと、私にとって「幻のラーメン」となってしまったのが、苫小牧にあった「かんかく」（すいません、漢字は忘れました）というラーメン屋さん。
確か京都の方が本家で、そこのこってりトンコツにストレートの細麺（途中で経営者が代わりちぢれ麺に変わった）、九条ネギがのった“スタミナラーメン”というラーメン。
麺だけ見るとまるで「ソーメン？」と見紛うほどだった。
そこに生ニンニクを１個絞って食べるのが最高で、最後の方はクドイと思ってしまうのだが、２ヶ月ぐらいすると無性に食べたくなるというラーメンがあった。
ある日、例によって無性に食べたくなり行ってみると閉店になっていた・・・
できることなら、もう一度味わいたいラーメンです。
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